南瓜豆沙包

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  1.南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。
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  2.将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。
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  3.当面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。
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  4.发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。
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  5.用擀面杖擀成圆片。
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  6.放入适量的豆沙馅。
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  7.像包包子一样包起来。
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  8.把皱褶面朝下，用手揉圆。
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  9.用压板或者干净的梳子压出花纹。
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  10.蒸笼里涂一些食用油，把做好的南瓜豆沙包生胚放入，醒发15分钟。开大火，上汽后转中火蒸15分钟关火，再焖5分钟就可以出锅了。
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  11.成品图。
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  12.也可以包成鱼嘴形的。

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