樱桃小萝卜两吃

欣欣然然33 发布

樱桃小萝卜两吃

菜场很多卖樱桃小萝卜的，总觉得很可爱，不知道怎么吃。就还是买一个回家试试吧。结果味道很好，而且，我给大家分享的是我两吃的做法，一点不浪费。

食材明细

主料

樱桃萝卜10个

辅料

烟熏味香肠1/3个
蒜瓣1个
柠檬醋/
生抽/
盐/
鸡精/
葱花/

樱桃小萝卜两吃的做法步骤

1.主角登场，当当当
2.小萝卜去了缨子
3.萝卜缨摘去老黄叶，过水焯一把。
4.难度地方来了，蓑衣刀法。看电视大厨都是“duangduang"就能切好。对于我们来说，呵呵...但是可以模仿就好。最重要的是不要切断。首先，拿筷子固定住，可以防止切断。
5.第一遍切，垂直小萝卜，切到筷子处停止。
6.转个面，呈45度角切。
7.这就是成品。刀工差，各位看官别见笑。
8.磨磨唧唧地切完了一小盘，不容易啊。撒入点盐，“按摩”它们一下，放入冰箱。
9.萝卜缨子切段。
10.熏火腿肉切丁。
11.热锅，放油，下锅，开炒。第一吃--萝卜缨子炒火腿肉。出锅。
12.拿出小萝卜，加入柠檬醋，生抽，蒜末，葱末，鸡精，拌一拌，啦啦啦。第二吃--拌小萝卜。出锅。一点不浪费。

分类：热菜

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