蔓越莓奶香小蛋糕

• 
  1.黄油放入碗中，微波炉加热成液体。
• 
  2.蔓越莓切碎
• 
  3.将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。
• 
  4.鸡蛋加糖，用打蛋器高速打发。打的体积蓬松，颜色变浅，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
• 
  5.在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
• 
  6.倒入黄油。
• 
  7.加入蔓越莓
• 
  8.将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
• 
  9.将面糊盛入模具中，放入预热好的烤箱，190度，10分钟。表面金黄就可以了。

小窍门&温馨提示