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菜芯鸡蛋雷笋炒面
花鱼儿
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我儿子是一个大吃货,昨天晚上已经十一点了还要我做炒面。幸好家里有食材,反正我也睡不着,那就做吧!!!满足一个吃货的需求。。。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
雷笋
170克
菜芯
105克
鸡蛋
2只
面条
160克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
菜芯鸡蛋雷笋炒面的做法步骤
1.
食材:雷笋、菜芯(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)、面条(已焯水过凉)
2.
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.
放在案板上切成片,待用。
4.
在鸡蛋中加适量的料酒。
5.
打成蛋液,待用。
6.
将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
7.
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.
随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。
9.
接着,合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。
10.
然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.
最后,加适量的生抽,
12.
加适量的盐。
13.
加适量的味精。
14.
调味炒匀,即可。
分类:
主食
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