挂霜山药豆

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  1.山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。
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  2.平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。
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  3.小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。
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  4.关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。
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  5.糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。
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  6.成品。

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