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炼乳小饼干
调料喵
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之前自己做了很多炼乳,一下子吃不完,根据君之的方子,按照自己的习惯改进了一下,这款小饼干非常香甜,味道很不错。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
奶粉
30克
黄油
60克
低筋面粉
100克
辅料
炼乳
60克
白糖
20克
玉米淀粉
20克
炼乳小饼干的做法步骤
1.
将黄油、奶粉和炼乳混合在一起搅拌。
2.
隔水加热,做成温热的糊,等到冷却到室温后备用。
3.
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉
4.
搅拌均匀,成为一个面团,然后用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼皮。
5.
用饼干压花模具压制出各种形状
6.
中层,上下火,180度,烤10分钟左右,至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
注意!!!血泪教训,压花尽量选择大小一致的花型,不然烤得火候特别难掌控!!!!!!!成品里面的小树就因为面团少,烤焦了。
分类:
烘焙
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