麻辣香脆椒

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  1.取二荆条辣椒50g切成段块状，并将其用大碗凉水浸泡10分钟。
• 2.再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。取一大碗，放入辣椒、加入盐、白芝麻，淀粉，白砂糖。
• 3.搅拌食材均匀的裹上粉料。锅中适量植物油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
• 4.炸至金黄酥脆，捞出控油；把花生米炸熟后，炸熟的辣椒和花生一起再次回下锅即可。

小窍门&温馨提示