炖鱼

食材明细

主料

清炖草鱼的做法步骤

1.把草鱼清洗干净，控干水。
2.把鱼身沾少许淀粉。
3.放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
4.锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5.加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
6.把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
7.放入盐，装盘。

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