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牛肉包子
小堂堂妈妈
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清明小长假,拿出大半天的时间来包包子吧,等上班了就可以当做一周的早餐,熬点粥,配上小咸菜,早餐就很丰富了。
简单
蒸
五香
三小时
食材明细
主料
牛肉末
300g
大葱
一根
面粉
400g
酵母
5g
辅料
生抽
三勺
鸡粉
一勺
香油
两勺
花椒
适量
大料
2个
盐
适量
姜
适量
牛肉包子的做法步骤
1.
面粉加温水,放酵母和成面团
2.
在面团发酵的时间里,准备馅料,大葱切末
3.
姜切末
4.
肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀,花椒大料用热水泡十分钟,分次加入牛肉馅里,每一次都使其与肉馅充分融合在一起
5.
最后加入葱姜,搅拌成融合状放入冰箱冷藏
6.
发好的面擀成面皮,放适量馅在皮上
7.
包成小包子,对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀,我真的是怎么也包不漂亮,心里很是郁闷,哪位亲包的好,请赐教!
8.
全部包好
9.
包好后醒发20分钟后,大火上汽后放入包子,蒸15分钟,停火后焖3分钟即可
10.
汤汁浓郁的包子就可以吃了,
小窍门&温馨提示
根据包子的大小适当调节蒸的时间。
分类:
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