排骨焖竹笋

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排骨焖竹笋

主料

辅料

排骨焖竹笋的做法步骤

1.竹笋去皮洗好，切段
2.开水中焯1分钟，捞出沥干备用
3.排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟
4.炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香
5.放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒
6.炒至酱色，金黄
7.加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量
8.把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味
9.汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！

分类：热菜

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