天鹅泡芙

火舞的飘雪

天鹅泡芙

看到别人做天鹅泡芙，我实在是眼馋，清明小假实在是闲得无事可做，所以就试着做了，过程自然是非常享受的，出来的成品也很可爱。

主料

辅料

低粉60g
白糖适量
打发鲜奶油适量

天鹅泡芙的做法步骤

1.原料图
2.牛奶和黄油锅内煮至沸腾后关火
3.加入低粉搅拌均匀
4.开小火继续搅拌至锅底出现薄膜后关火
5.鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次
6.搅拌好的泡肤面糊
7.装裱花袋先做天鹅的头，挤成2和S型，烤箱195度5分钟左右定型即可，时间长了就糊了
8.再做天鹅的身体，190度30分钟，关火后再闷5分钟
9.从身体三分之一处切开，底部填满鲜奶油，上部从中间切开做成翅膀，最后把头和身体用鲜奶油组合起来就可以了。

小窍门&温馨提示

泡芙其实还是挺好做的，只是烘烤时间到了以后不要立即打开烤箱门，闷5分钟后再开。

分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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