膏蟹大虾鱼头粥

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  1.大米淘洗干净。
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  2.大米冷水入砂锅，大火煮开。
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  3.把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。
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  4.大虾开背去虾肠洗净。
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  5.切一些姜丝和香菜备着。
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  6.大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。
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  7.这时就可以放入膏蟹和鱼头。
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  8.把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。
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  9.煮两三分钟后加入大虾。
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  10.虾熟即可。
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  11.出锅前调入盐和香菜即可。

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