膏蟹大虾鱼头粥

1.大米淘洗干净。

2.大米冷水入砂锅，大火煮开。

3.把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。

4.大虾开背去虾肠洗净。

5.切一些姜丝和香菜备着。

6.大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。

7.这时就可以放入膏蟹和鱼头。

8.把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。

9.煮两三分钟后加入大虾。

10.虾熟即可。

11.出锅前调入盐和香菜即可。