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提拉米苏(软身版)
麦子老妈
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很久没有做的提拉米苏,有点想念了!今天在家做了软身版的,把它放在杯子里吃起来很方便!
简单
其他
甜味
三小时
食材明细
主料
马斯卡彭芝士
250克
蛋黄
1个
砂糖
60克
淡奶油
120克
手指饼干
6个
咖啡酒
80ml
辅料
柠檬汁
0.5匙
可可粉
1勺
提拉米苏(软身版)的做法步骤
1.
将蛋黄和细砂糖放入盆里
2.
隔热水加热,不断搅拌至砂糖融化颜色发白
3.
另一盆里加入马斯卡彭芝士,用搅拌器打松
4.
将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
5.
搅拌均匀成芝士糊
6.
将淡奶油打发至7成发,不要打太硬
7.
将打发好的淡奶油与芝士糊混合
8.
搅拌均匀成芝士奶糊备用
9.
小碗里加入咖啡酒
10.
取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡,铺在杯子底部
11.
倒入一部分混合好的芝士奶糊,再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
12.
再倒入适量芝士奶糊,抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
13.
吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
14.
提拉米苏完成
分类:
烘焙
甜品
乳酪蛋糕
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