提拉米苏（软身版）

麦子老妈发布

提拉米苏（软身版）

很久没有做的提拉米苏，有点想念了！今天在家做了软身版的，把它放在杯子里吃起来很方便！

主料

辅料

提拉米苏（软身版）的做法步骤

1.将蛋黄和细砂糖放入盆里
2.隔热水加热，不断搅拌至砂糖融化颜色发白
3.另一盆里加入马斯卡彭芝士，用搅拌器打松
4.将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
5.搅拌均匀成芝士糊
6.将淡奶油打发至7成发，不要打太硬
7.将打发好的淡奶油与芝士糊混合
8.搅拌均匀成芝士奶糊备用
9.小碗里加入咖啡酒
10.取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡，铺在杯子底部
11.倒入一部分混合好的芝士奶糊，再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
12.再倒入适量芝士奶糊，抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
13.吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
14.

分类：烘焙甜品乳酪蛋糕

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