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土豆肉丝
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简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
瘦肉
200克
辅料
小米辣
4个
干辣椒
2个
葱
适量
姜丝
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
醋
适量
土豆肉丝的做法步骤
1.
土豆洗净去皮,切丝,放入清水中浸泡5分钟。
2.
猪肉洗净切丝,用料酒,盐,水淀粉拌匀腌渍入味;小米辣切丝,干辣椒切丝,蒜切碎。
3.
锅内瘦烧热倒油,迅速放入肉丝炒散,变色马上盛出。
4.
锅烧热倒油,放入姜丝,干辣椒,蒜粒,小米辣爆香。
5.
放土豆丝翻炒,加盐,少量水炒至土豆丝断生;倒点醋。
6.
放入炒好的肉丝,翻炒一分钟。
7.
加鸡精,葱段,香油炒匀即可。
分类:
热菜
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