天津正宗煎饼果子

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天津正宗煎饼果子

不要让面饼卷生菜，火腿之流冒充我们大天津的经典传统早点之最！没有第二！

主料

辅料

天津正宗煎饼果子的做法步骤

1.绿豆50-60g，洗净，清水泡一宿，水倒掉，重新换新水。
2.多可必打豆，开始的豆和水的比例大概1:1.2，边打豆边加水，视最后的稀稠度，大概最后的总共水量应该是豆子的两倍。这个自己可以调整。打好后加适量五香粉和盐。
3.平底锅加少许油，开小火预热。
4.倒入面糊摊匀，薄一些。打入一个鸡蛋，打碎、也摊均匀。
5.加入葱花和芝麻适量
6.加热面皮变干略微起鼓后翻面，抹上甜面酱、腐乳汁、辣椒油视自己喜好，放上油条或果蓖，卷起！
7.

分类：主食家常菜

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