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1.土豆削皮切片或整个的放锅里蒸软。
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2.把土豆捣成泥或包上保鲜膜擀成泥，把土豆泥里加点盐，拌匀。
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3.把洋葱，胡萝卜，火腿肠，切成丁备用。
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4.玉米粒罐头控水，（也可以鲜玉米粒绰水以后控水）。
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5.取一点黄油放锅里化开。
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6.下洋葱炒香。
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7.再放胡萝卜，玉米粒，加点盐，鸡精调一下味。
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8.最后放火腿肠。
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9.把炒好的馅料和土豆泥加黑胡椒粉混合均匀。
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10.取适量的土豆泥做成小饼。
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11.小饼放在面粉上裹一层薄薄的面粉。（可以多做一些，放冰箱里冰着，想吃拿出来炸一下就可以了）。
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12.再放在蛋液里裹一层蛋液。
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13.再放在面包糠上裹一层薄薄的面包糠。
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14.锅里倒油，油温不要太高，放锅里炸一下，土豆饼变成金黄色就好了。
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15.炸好的土豆饼摆盘装饰。
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16.炸好的土豆饼摆盘装饰。
菜谱
