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原味曲奇
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曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦!想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃,虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的,所以我家都是拿来哄娃用的
简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
70克
鸡蛋
1个
辅料
糖粉
30克
原味曲奇的做法步骤
1.
黄油提前取出放室温软化。
2.
软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。
3.
鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。
4.
打发至黄油变白呈蓬松状。
5.
筛入面粉。
6.
用刮刀翻拌均匀
7.
装入裱花袋。
8.
挤在烤盘上。
9.
放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可
小窍门&温馨提示
糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。
分类:
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