西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4

貪吃橘

西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4

洋葱+炖煮西红柿，似乎风行于各国料理，混血中式酱油更是意想不到的美味。
西红柿中的果酸能快速软化肉质，牛肉软润的口感加上酸甜果汁香气，大大的满足！！

主料

辅料

香料

西红柿炖牛肉的做法步骤

1.水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小段备用
2.胡萝卜、马铃薯去皮切小块备用
3.洋葱、西红柿切小块打成泥★洋葱、西红柿直接入锅煮也行；打成泥，软化肉质较迅速且不用吃到西红柿皮。
4.起油锅煎香牛肉
5.下红萝卜和姜片拌炒
6.放入香料︰八角+月桂叶
7.加入所有调味料，加适量水&西红柿泥大火烧滚；改小火炖20分
8.放入马铃薯再煮20分钟即成。

小窍门&温馨提示

★西红柿选黑柿或牛西红柿皆可，黑柿果香&酸度都较强，做菜最好用。

★香料(八角&月桂叶)旨在强化气味，不放也行西红柿果香较重。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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