浓汤昂刺鱼

1.昂刺鱼宰杀洗净，开水焯烫后去掉表皮黄色物质，葱姜蒜切丁，红椒切丝加开水烫软

2.锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入昂刺鱼煎一会，倒入料酒，加盐，加开水中火炖

3.炖五分钟后，加入莴笋，再炖二分钟出锅，红椒丝放上面装饰