红糖桂圆全麦面包

阿大^.^

红糖桂圆全麦面包

家里有了全麦粉，第一个想到的就是做这款面包，金大旺的方子做出来果然没有让我失望（我把红糖加了一点，黄油减了一点）红糖桂圆的香味十足，最重要的是不用揉到一般面包要求的扩展阶段，只用揉光滑即可，手工完全可以胜任，很棒哦！

主料

辅料

桂圆干30g

红糖桂圆全麦面包的做法步骤

1.桂圆肉用温水泡软
2.泡桂圆的水倒出来，沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g，倒入红糖里面
3.稍微加热一点，让红糖完全化开，然后放凉备用
4.盆里加入所有材料（桂圆除外）
5.揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑
6.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
7.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
8.取出揉匀排除空气，分成均匀的2份，揉圆后松弛10分钟
9.取一个小团，擀成长椭圆状
10.压薄底部抹点水，由上往下卷起来
11.口子收紧
12.做好后放在烤盘上再次发酵
13.发到2倍大
14.用刀片割口子，撒上面粉，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右即可

小窍门&温馨提示

烤到10分钟左右的时候注意加盖锡纸，防止表面烤糊了。

分类：烘焙产妇健康食谱贫血面包朋友聚餐午餐贫血

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页