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牛油排包
东菱厨坊
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“美味牛油排包”
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
500克
砂糖
100克
奶粉
40克
鸡蛋
2个
辅料
盐
3克
黄油
60克
水
190克
酵母
5克
牛油排包的做法步骤
1.
1.除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面.
2.
2.面团和到有光泽,再加黄油.
3.
3.打到面团出了面膜.
4.
4.用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
5.
5.把面团等分成10份,搓成圆柱状。
6.
6.把面团均匀放入模具里.
7.
7.放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
8.
8.面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
9.
9.把面包放入调好温度、时间的烤箱里,温度上下管160度,时间是20-23分钟。
小窍门&温馨提示
提示:烤箱的温度可以灵活运用。
分类:
烘焙
儿童
面包
早餐
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