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凉拌米粉
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初级
拌
中辣
半小时
食材明细
主料
米粉
一包
蒜头
半个
香葱
几根
小米椒
4只
辅料
生姜
半块
配料
盐
3g
鸡精
少许
生抽
20ml
麻油
20ml
凉拌米粉的做法步骤
1.
锅中烧适量的水,水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
2.
快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去,用刀拍一下,取出算皮,剁碎。
3.
香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
4.
加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
5.
焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
6.
倒入锅中用凉白开浸泡。
7.
过滤干水分。
8.
米粉装入容器,浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
分类:
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