紫甘蓝双色馒头

康康1818 发布

紫甘蓝双色馒头

馒头每天都吃，所以就想变换点花样，首先在视觉上改变一下，加了紫色的甘蓝，蒸好的馒头粉粉的，让人很有食欲。

食材明细

主料

面粉800g

辅料

紫甘蓝双色馒头的做法步骤

1.160克紫甘蓝切小块
2.加260克水打碎
3.过滤出渣130克
4.紫甘蓝渣加400克面粉
5.先混合均匀
6.再加酵母水和成面团
7.饧发至2倍大小
8.400克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
9.面板上排气滚圆
10.擀成较大的圆片
11.白面团也擀成大圆片
12.上下重叠
13.卷起来
14.分剂切段
15.二次饧发（大约30分钟）
16.入蒸锅水开后中火蒸23分钟。

分类：主食家常菜儿童早餐馒头花卷工作餐

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