菜谱
搜索
香煎小鲫鱼
仙姑的美食诱惑
发布
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美。今天这道小鲫鱼是直接煎的,口感上类似烧烤,但没有烤的焦,也就是说和烤的比较表皮还是比较软一点,但和炖煮的比较有多了些焦香味,做起来比较省事儿,挺简单的。
初级
煎
中辣
三刻钟
食材明细
主料
小鲫鱼
15
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
小红椒
适量
盐
适量
料酒
适量
米酒糟
适量
酱油
适量
鸡精
适量
菜籽油
适量
香煎小鲫鱼的做法步骤
1.
小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净
2.
用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时
3.
葱姜蒜椒全部切碎备用
4.
腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干
5.
不粘锅到入油,文火煎鱼,直至两面金黄。
6.
煎好的鱼剩起备用
7.
锅留底油到入姜蒜椒爆香
8.
再放一勺米酒糟
9.
再把煎好的鱼倒进去,再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味
10.
最后加鸡精调味收汁即可
11.
很是开胃下饭呢!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
老人
朋友聚餐
午餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
香煎小鲫鱼
玉子烧
胡萝卜炒肉
炒土豆丝
肉蟹煲
葱爆肉
油面筋塞肉
烤牛排
烤鸡胸肉
芋儿烧鸡
乱炖
清炒丝瓜
汽锅鸡
海鲜火锅
干炸蘑菇
蒸肉饼
美食天下首页