姜汁鱿鱼卷

舒舒的厨房

姜汁鱿鱼卷

本道菜中加入了秘制糖姜汁，做出来的鱿鱼是另一种口味的，更适合爱吃甜的吃货。

主料

鱿鱼（去须）1条

辅料

姜汁鱿鱼卷的做法步骤

1.准备好食材。
2.把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。
3.切成两份，从里切，先切斜刀，而且刀要倾斜切下不要切断。
4.然后直切不要切断，切到第六刀把鱿鱼切断。
5.锅中入热水，把鱿鱼氽烫备用。
6.葱切成段，蒜切成片。
7.碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。
8.锅烧热入油到五成热，下入鱿鱼过油捞出。
9.锅中留底油，大火烧热锅，下入鱿鱼卷。
10.即刻倒入碗汁，搅拌两下出锅即可。

小窍门&温馨提示

不要炒的时间长

分类：热菜海鲜常见菜式

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