菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉

菠萝快下市了，赶紧来个菠萝菜。酸酸甜甜好味道，孩子爱吃。

主料

辅料

菠萝咕噜肉的做法步骤

1.原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。
2.姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。
3.冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。
4.肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。
5.炸至微黄盛出备用。
6.洋葱红椒切小块。
7.热锅放少量油，放入炒匀。
8.加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。
9.放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。
10.

分类：热菜常见菜式荤菜

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