荷美尔培根，美味大不同——培根蛋堡

小智

荷美尔培根，美味大不同——培根蛋堡

一家三口的美好一天，

从早餐开始！

从荷美尔培根开始！

主料

辅料

培根蛋堡的做法步骤

1.将除黄油以外的所有原料一起揉成光滑面团后，加入黄油将面揉至扩展阶段
2.盆上铺保鲜膜把面放在烤箱里的烤架上，下面烤盘加些热水，将烤箱调至35度约45分钟面团发酵至两倍大
3.取出面团，分割成大小差不多的6份面团，排气后整形，室温下松驰15分钟
4.松驰好的面团揉至表面光滑，捏口朝下摆在铺了油纸的烤盘中
5.再次放入烤箱中35度二次发酵40分钟
6.取出面团，用刷子刷上些蛋液
7.将面团表面洒上一些白芝麻
8.烤箱180度17分钟即可出炉出炉放凉备用
9.平底锅刷少许油，用煎蛋器将鸡蛋煎熟
10.培根放入平底锅两面煎熟
11.汉堡从底部靠下的部位切开备用
12.准备一些生菜叶
13.将面包底半部放入盘中，加上生菜叶
14.生菜叶上挤上黑椒沙拉酱
15.放上两片煎好的培根
16.培根片上放上煎好的鸡蛋后再次挤上沙拉酱
17.最后将面包坯的上半部放在鸡蛋上即可

小窍门&温馨提示

1.培根本身就出油，煎的时候少放油
2.自我感觉美式培根做这个汉堡更好一些，不是特别肥
3.面包坯提前烤好放凉，如当早饭，头一天晚上烤好即可

分类：主食家常菜儿童西餐快餐午餐

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