家常炖鲫鱼

1.鲫鱼去鳞，去内脏和肚子里的黑膜。

2.葱切段，大蒜，姜三片，香菜适量。

3.锅预热2分钟 ，倒入油，七成热放入姜、蒜爆香，放入胡萝卜翻炒后添汤，倒入料酒、盐、白糖、酱油。

4.放入鲫鱼，大火烧开，小火收汤。

5.出锅前放香菜及葱花。