凉拌小野笋

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凉拌小野笋

初夏的凉拌，令人神轻气爽，舌底生津

主料

小野笋150g
蕨菜100g
香葱适量

辅料

凉拌小野笋的做法步骤

1.小笋剥好，焯水备用
2.蕨菜捡好，焯水备用
3.两样撕成丝，混一起，放入盐拌匀，放十五分钟，使充分入味
4.放入适量鸡精，蚝油，醋，香油，生抽
5.放入香葱，辣椒粉，烧热少量菜籽油淋在辣椒粉上
6.拌匀，装盘，OK了

小窍门&温馨提示

蕨菜焯水要久些，熟一些，热油一定要浇在辣椒粉上，才有辣椒的香味出来

分类：凉菜

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