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全麦欧包红糖大枣桂圆包
罗佳人
发布
前几天上传过全麦欧包,跟前次做法不同的是形状有所改动,又加了大枣。
初级
烘焙
咸甜
三小时
食材明细
主料
高粉
170克
全麦粉
50克
橄榄油
8克
黄油
7克
水
130至135克
辅料
盐
3至4克
红糖
20克
酵母
3克
大枣
3颗
桂圆
适量
红糖大枣桂圆包的做法步骤
1.
全部材料合成面团。等待一次发酵
2.
基础发酵好后分二等分。擀圆饼。放大枣,桂圆。
3.
卷起圆柱形。切成段。
4.
竖起来放入烤盘。手压一下。上面刀割几个交叉口子。
5.
。二次发酵好入烤箱180度,15-20分具自家烤箱温度查看。
6.
低油低糖款既符合健康理念,又好吃。
小窍门&温馨提示
手和面团,揉一会,再摔,再放置一会,反复交替几次很快就会光滑细腻了。
分类:
烘焙
老人
面包
早餐
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