瑶柱节瓜环

1.节瓜削皮洗净，排骨汆水备用，大瑶柱用水浸泡2小时或更长时间。

2.节瓜横切成比瑶柱稍厚的节瓜段。

3.用小刀把瓜囊剔除，剜出一个与瑶柱大小相当的洞穴，成为瓜环；把瑶柱填入瓜环里。