素炒白菜

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  1.白菜洗净，切好。
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  2.辣椒、葱、蒜切碎。
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  3.炒锅加热，倒入植物油。
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  4.当油七八成热时，放入辣椒、葱末、蒜末和豆豉，爆香。
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  5.放入白菜条，快速翻炒。
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  6.白菜条变色后，放入白菜叶，继续翻炒。
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  7.白菜断生后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。
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  8.完成。

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