辣椒烧鱼

鑫姐厨房发布

辣椒烧鱼

简单的一道家常菜，也要把它做的合口，老公超爱吃的一道家常菜。

主料

鲩鱼块200克
绿辣椒少许
料酒少许
胡椒粉少许
干辣椒少许

辅料

辣椒烧鱼的做法步骤

1.鲩鱼肉切成块，也不要切得太大太厚，放入姜丝，盐与酱油、料酒腌30分钟。
2.蒜苗切碎，绿辣椒也切成碎。
3.把干辣椒切碎，姜切丝，蒜子切小丁。
4.锅里放油，可以多放些油，油烧至八成热，把鱼块用筷子一块块夹入油锅里，不要一次全部队倒入，鱼块有水会炸到手哟。
5.鱼煎好一面，翻过来煎另一面，煎至八成熟就可以了，铲起入盘。
6.

小窍门&温馨提示

煎鱼时不要频繁翻动，鱼块会很容易散开。水不要放太多，只要菜量的一半。

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