下载 APP
搜索
糖醋里脊
小耳Maggie
酸酸甜甜的菜,是最让人胃口大开的
糖醋里脊是经典代表,也是简单的油炸酸甜菜,值得尝试!
初级
炸
酸甜
三小时
主料
猪里脊肉
500g
白糖
适量
盐
适量
玉米油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生姜
适量
蛋清
适量
番茄酱
适量
白芝麻
适量
糖醋里脊的做法步骤
1.
里脊肉洗净切长条
2.
生姜用料理机打碎取汁
3.
里脊肉加入适量的白糖,盐,玉米油,胡椒粉,姜汁和蛋清,腌制一会
4.
往腌制好的里脊肉里加入淀粉拌匀,让里脊肉都沾上淀粉
5.
油锅开了后,倒入里脊肉,至变浅黄色(肉多,分两次炸)
6.
捞出来稍凉
7.
重新入油锅,复炸一次,至变浅黄色变脆
8.
捞出来隔油
9.
另起一锅,倒入适量的番茄酱、白糖和清水,煮沸至浓稠
10.
把炸好的里脊肉倒进去,翻炒至里脊肉均匀的沾上酱汁
11.
盛起来,撒上适量的白芝麻,就可以享用了!
小窍门&温馨提示
小贴士:
1、里脊肉不宜切的太细,否则容易炸干
2、复炸时要注意时间,不要炸得太硬太干,否则影响口感
3、做酱汁时,番茄酱尽量多放,而白糖要逐步添加,不能多放。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
鲁菜
查看全部(共11步)
糖醋里脊的更多做法
更多
糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊
茄汁版糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
糖醋里脊
椒盐蘑菇
孜然牛肉
清炖狮子头
虎皮尖椒
干煎带鱼
油炸花生米
地锅鸡
酿豆腐
清炒山药
叉烧
红烧鸡块
美食天下首页