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平民食谱---陕西正宗辣子水水蘸馍
甜小鬼当家
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中午蒸了些大胖馒头,突然想起小时候家里没莱,经常和点辣子水水蘸馍吃。至今忆起依然飘香四溢,兴之所至,喜欢的话,也跟我做起来吧,开胃爽口又过瘾!!!
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
红辣椒
1根
绿辣椒
2根
辅料
大蒜
3瓣
熟白芝麻
适量
十三香
适量
虾米粉
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
辣子水水蘸馍的做法步骤
1.
发酵面粉,自制白面馒头
2.
红辣椒一根,绿辣椒两根,3个蒜瓣,清洗干净
3.
切碎辣椒大蒜,将其盛入碗里,加山西醋没过辣椒碎,生抽少许,依次再放入白芝麻、食盐、十三香、虾米粉等提味佐料,不用搅动
4.
最后炒锅里倒入少许油,烧热,倒进辣子水水里,“刺啦”一声,油香伴着辣椒的香味飘散在空气中,然后搅匀,哈哈光闻着味道就要流口水啦,馋了的你赶紧行动吧
分类:
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