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鱼杂火锅 香辣湘食味
lucksheep
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味鲜香醇辣,秋冬滋补佳品
中级
火锅
中辣
半小时
食材明细
主料
鱼嘴
适量
鱼杂
适量
辅料
青椒
适量
红椒片
适量
姜葱
适量
料酒
适量
鱼杂火锅的做法步骤
1.
将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用
2.
将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒
3.
下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟调味即可
小窍门&温馨提示
鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净
分类:
热菜
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