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O难度麻酱花生小排包(老面法)
香橙可米露
发布
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
老面团
150克
酵母
5克
盐
5克
白糖
30克
牛奶
110克
水
25克
淡奶
40克
麻酱花生小排包的做法步骤
1.
将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。
2.
揉至出普通薄膜。
3.
发酵至2.5倍大。
4.
排气 分割 松弛15分钟。
5.
将面团擀平,包上馅料。
6.
然后滚圆,一个个排在烤盘上。
7.
进行最后发酵至2倍大。
8.
表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。
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