醋溜木须

日光仙子

醋溜木须

正宗醋溜木须应该是用牛肉的，也没有胡萝卜和尖椒，这道菜是自我改良随意发挥的，自己家人喜欢吃，并不正宗哦，大家不要被误导，呵呵。

主料

辅料

醋溜木须的做法步骤

1.原料如图，木耳泡好。
2.胡萝卜、尖椒。
3.葱姜蒜切末，鹅蛋打散，其他东西都切丝。
4.准备碗汁，生抽2汤匙。
5.蚝油1汤匙。
6.盐1/2汤匙。
7.糖2汤匙。
8.淀粉1汤匙。
9.把姜蒜末放到碗汁里拌匀，肉丝用盐和少许料酒、淀粉腌10分钟。
10.鸡蛋炒好盛出备用。
11.胡萝卜、尖椒用油快速翻炒一下盛出备用。
12.热锅凉油放肉丝滑散，变色后放葱花同炒。
13.放木耳翻炒至听到木耳爆裂的“啪啪”声音。
14.倒入调好的碗汁大火翻炒。
15.放鸡蛋、胡萝卜、尖椒快速炒匀。
16.完成了，酸酸甜甜的很开胃，营养也很丰富哦，保留了一些汤汁拌饭吃很香的。
17.颜色很丰富吧。

分类：热菜

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