改良版卤肉包

我是胖猪猪

改良版卤肉包

每年家里都会灌些腊肠，晒干密封后放入冷冻室能吃好几个月，干净没有任何化学原料。健康呢

主料

辅料

卤肉包的做法步骤

1.自制腊肠2根、香菇300克
2.面粉过筛，放入酵母，搅拌均匀
3.倒入适量的温水，搅拌成棉絮装
4.揉成面团，温室发酵至两倍大
5.把面团揉好，分成等分的剂子，醒发20分钟
6.撮好的剂子醒发的过程中记得用干净的湿布盖一下，避免干皮。
7.香菇切成小丁，把里面的水分挤一下
8.腊肠切小丁
9.兑汁：料酒半汤匙、生抽一汤匙半、耗油一汤匙、糖一汤匙、盐适量
10.锅中放入适量的油，七成热，按照顺序放入原料：葱姜-腊肠-蘑菇煸炒3分钟后倒入提前兑好的汁，翻炒均匀后出锅。
11.放阴凉处，然后冷却
12.擀成面皮（不要太用力哦，避免不起发）
13.包成小包子
14.冷水上屉（如包完后单独醒发15分钟也可以开水上屉）
15.15分钟后即可出锅
16.干香，浓郁
17.七星报喜，嘿嘿

小窍门&温馨提示

1、陷做好后必须放凉哦，馅料如果热容易把面皮烫的不蓬松哦
2、因为是干香款儿，可以留口
3、蒸制时大火烧开，蒸汽上来后，改成中火。

分类：主食家常菜儿童包子秋季食谱快餐午餐

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