清蒸红鲷鱼

elmonte

清蒸红鲷鱼

我家喜欢吃鱼，清蒸的比较多。

主料

红鲷鱼２条

辅料

配料

糖２茶匙
生抽　４大匙
味淋　１大匙
油　２大匙
盐　１茶匙
料酒　２茶匙

清蒸红鲷鱼的做法步骤

1.把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
2.姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
3.把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
4.水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
5.把蒸鱼出的汁倒掉。
6.另起油锅，把姜丝爆香。
7.倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
8.把酱油淋在鱼身上即可。

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