心形黑椒沙朗牛排

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心形黑椒沙朗牛排

孩子很喜欢吃牛排，有一天忽然说牛排形状太单调，为什么不能像饼干一样，做成各种各样的？我想想有道理，就用煎蛋模压出“心形“，再厨剪剪出，于是“宁妈妈私房--心形黑椒沙朝牛排“诞生了！

食材明细

主料

沙朗牛排150克
白玉菇4棵
芦笋6棵
洋葱丝15克

辅料

心形黑椒沙朗牛排的做法步骤

1.先把牛排解冻，着急放凉水中。
2.烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。
3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。
5.模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。
6.锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。
7.放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。
8.熟了先放盘里
9.把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。
10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成

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