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手工面包
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烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
奶粉
20克
糖
40克
盐
2/1勺
鸡蛋
1个
水
80ml
烫种
80克
豆沙馅
适量
黑芝麻
适量
手工面包的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将除黄油外的材料混合,用力揉面。
3.
揉至半扩展状态时加黄油,继续揉至完全扩展,能拉出手套膜为止。
4.
第一次发酵约40分钟。
5.
发酵好后,将面团分成9份,静置15分钟。
6.
豆沙馅也分9等份备用。
7.
用一份面,包入一份馅,滚圆。
8.
滚圆,第二次发酵45分钟。
9.
发酵好后擦蛋液,沾少许芝麻。
10.
烤箱预热180度,15分钟。
分类:
烘焙
面包
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