巴黎布列斯特泡芙

石榴树2008

巴黎布列斯特泡芙

没有装扮花哨的外表，却有着丰富厚实的内心，这是一种幸福的味道，当你咬下第一口，你就会爱上它。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。

主料

辅料

巴黎布列斯特泡芙的做法步骤

1.先将泡芙的主料准备好
2.清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热
3.加热到黄油融化，沸腾关火
4.筛入低粉
5.用刮刀拌成面团，放凉2分钟，
6.加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，
7.再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角
8.装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴，
9.在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，
10.烤箱200度预热，烤15分钟，因为长帝e•Bake互联网烤箱预热要5分钟，所以这里设定为20分钟，
11.之后再转180度，烤10分钟，
12.烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，
13.淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴
14.挤在圆形泡芙的下面的半个上
15.装饰好水果
16.再挤上一圈奶油
17.盖上另一半泡芙
18.撒上适量糖粉，就OK了。

小窍门&温馨提示

烤泡芙的时候一定不能开烤箱，否则一定会失败。
面糊要搅拌到用刮刀提起呈倒三角即可。

分类：烘焙派塔

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