德普烤箱食谱——乳酪堡

Depelec德普

德普烤箱食谱——乳酪堡

好吃易做。不腻味，下午茶两块足矣

主料

皮：糖粉95g
皮：黄油210g
皮：低筋面粉210g
皮：玉米淀粉15g
皮：杏仁粉42g
皮：蛋黄22g
皮：奶油奶酪50g

辅料

馅：奶油奶酪222g
馅：细糖40g
馅：蛋黄45g
馅：玉米淀粉33g
馅：柠檬汁5g

德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤

1.第一步先制作皮，将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀；
2.将蛋黄加入，并拌匀；
3.将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，手动搅拌成面团；保鲜膜封起，冷藏30min；
4.冷藏的时候来做馅。利用烤箱的余温将奶油奶酪软化，然后和细糖搅拌均匀；
5.加入蛋黄和柠檬汁。
6.最后将玉米淀粉加入搅拌均匀；冷藏10min；
7.将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小两个为一组，中间夹15g的乳酪馅，放入模具中，表面刷全蛋。
8.将德普烤箱调至焙烤档中上层170度，烤制15min即可
9.成品图。。

小窍门&温馨提示

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

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