三分钟出膜老式面包！

小牛俊

三分钟出膜老式面包！

主料

酵头：高粉150克
酵头：中粉50克
酵头：白糖15克
酵头：水126克
酵母3.5克

辅料

三分钟出膜老式面包！的做法步骤

1.酵头材料
2.温水化开酵母然后和面
3.放面包机发酵，彭起后回落说明发好了
4.准备第二份材料
5.除玉米油意外，和酵头混合起来
6.揉成面团分三次添加玉米油，采取摔打面团的方式，三分钟就出膜了
7.放回面包机二次发酵两倍大小
8.用擀面杖多擀几次排气，分为九份
9.取一个面团搓长条然后各拿一头往相反方向拧四圈
10.把头塞进来
11.上烤箱二次发酵50分钟
12.发酵后刷蛋液
13.烤箱预热后180度烤30分钟
14.出炉后刷一层牛奶
15.成品
16.内部组织非常软
17.拉丝也很棒

分类：烘焙面包

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页