香菜红萝丝煎蛋 ♥ 香草煎蛋3

貪吃橘

香菜红萝丝煎蛋 ♥ 香草煎蛋3

害怕香菜、胡萝卜的人，不一定会讨厌这道菜。

炒熟炒软的胡萝卜只剩单纯甜味，热过的香菜会转化成淡淡花草甜香。试试看，我不是店员，你点这道菜，我也没有业绩啦！

主料

太白粉水(勾芡用)

调料

香菜红萝丝煎蛋的做法步骤

1.备料，胡萝卜切丝，香菜切末
2.胡萝卜丝炒软备用★至萝卜丝弯曲，油色轉紅
3.将香菜末放入蛋汁内打散混匀，加盐、胡椒
4.太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁
5.锅中热2大匙油
6.倒入蛋汁，两面煎熟
7.起锅切块，排列装盘。

小窍门&温馨提示

★视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。

★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。

★香菜可改干香菇，和胡萝卜丝一起预先炒香炒熟。

分类：小吃

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