红薯丸子

1.准备食材。（两人份的话，鸡蛋一个足够了）

2.红薯去皮，切成块蒸熟

3.蒸熟的红薯用勺子压成泥，家适量糯米粉（注意，不需要加水，喜欢吃甜的加一点白砂糖）

4.将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。（像做汤圆一样的粘度就行）

5.把面团做成丸子。汤圆大小即可

6.丸子裹上一层鸡蛋，在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。（小火煎炸，火大了就糊了）