韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼

金凤栖梧

韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼

晚上给姑娘包的韭菜鸡蛋肉的大馅饼，加了点虾米皮，皮薄馅大，鲜香的馅饼味道是真的好。

主料

辅料

韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼的做法步骤

1.面粉用60度热水和好，盖上湿布醒发30分钟，中间揉2次面
2.韭菜洗净控水
3.鸡蛋煎熟，边煎边用铲子铲碎鸡蛋，盛出晾凉
4.肉切碎，
5.葱姜切碎
6.肉馅中放入所有调料
7.搅拌均匀
8.加入鸡蛋，搅拌均匀
9.加入植物油，一起再搅拌均匀
10.控好水的韭菜切碎
11.把韭菜放入肉馅中，再少加一点植物油，锁住水分，拌匀
12.面揉好，搓成长条
13.切成均匀的剂子
14.擀成圆的饺子皮
15.包上馅料
16.包成包子样
17.褶子冲下按扁，并用擀面杖小心的均匀擀薄
18.平底锅放入少量油
19.放入馅饼
20.一面变金黄色后再翻面烙另一面
21.两面都金黄盛出

小窍门&温馨提示

韭菜放入肉里和馅的时候要加点植物油，锁住水分。

分类：主食家常菜

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