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豆皮杏鲍茹炒辣椒
冬季心情
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加入蚝油的菜总是别有一番风味,这道菜里因加了蚝油,让豆皮和杏鲍茹摇身一变成了“贵族”。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆皮
50克
杏鲍茹
40克
辣椒
20克
辅料
盐
适量
蚝油
5克
葱花
适量
蒜
2小瓣
花椒粉
适量
豆皮杏鲍茹炒辣椒的做法步骤
1.
原料:豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状,菜椒切成条,葱、蒜切碎备用。
2.
开火,锅内加入适量的油,油热,下葱花和蒜碎。
3.
炒出香味后,倒入杏鲍茹翻炒,待杏鲍茹变软时,加入蚝油,快速翻炒。
4.
加入豆皮,炒匀,撒上花椒粉翻炒。
5.
倒入辣椒,加盐调味,继续翻炒。
6.
待辣椒7、8成熟时,关火。
7.
盛盘,菜上桌喽。
小窍门&温馨提示
相比之下杏鲍茹不好成熟,所以要先下锅炒制,杏鲍茹和蚝油很搭配,所以这道菜吃起来是咸鲜味的。
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