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西洋菜素汤【芸芸小厨】
芸芸小厨
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上次的海南鸡饭,我没有做普通的鸡汤来配,而是做了个简单的西洋菜素汤,简简单单,也有回味的余甘。
西洋菜又名豆瓣菜,营养非常全面,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。
简单
煲
清淡
十分钟
食材明细
主料
西洋菜
100g
浓缩鸡汁
20g
辅料
盐
适量
生抽
少许
西洋菜素汤的做法步骤
1.
西洋菜洗干净,切成两断。
2.
将西洋菜放入汤煲中,加入水、浓缩鸡汁、盐。
3.
汤煲放在火上,大火烧开,转小火煲5分钟左右,出锅前调味。
小窍门&温馨提示
西洋菜也可以加上竹荪,根据自己的喜爱随意加减。
分类:
汤类
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